POLPETTE DI QUINOA E CHLORELLA

Polpetto di Quinoa e Chlorella

PORZIONI

15 polpette

PREPARAZIONE

20-30min

COTTURA

30min

Ingredienti

  • 200g (1 scatola) di quinoa lessata
  • Mollica di pane raffermo q.b.
  • 3 cucchiai di formaggio grattuggiato
  • 2-3g Chlorella in polvere
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva q.b.
  • Pepe a piacere
  • Erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, noce moscata)
  • Pane grattuggiato (per ottenere un effetto croccante aggiungere corn flakes all’impanatura)

Preparazione
Step by Step

Step 1

Scolare bene la quinoa dall’acqua. Mescolare con la mollica di pane, il formaggio, l’uovo, la Chlorella. Lavorare bene l’impasto ottenuto e aggiungere le erbe aromatiche, il sale, pepe fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.

Aggiungere ancora mollica di pane se si vuole aumentare la consistenza.

Step 2

Formare delle polpette non troppo grandi, appiattirle leggermente e passarle nel pane grattuggiato o nei corn flakes per l’impanatura.

Step 3

Sistemare nella teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per 25 minuti circa, girandole a metà cottura, oppure possono essere fritte in olio ben caldo fino al raggiungimento della doratura desiderata.

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