PURÈ DI PATATE E CHLORELLA

Purè di Patate e Chlorella

PORZIONI

per 4 persone

PREPARAZIONE

50min

COTTURA

10min

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 250ml di latte intero
  • 2-3g Chlorella in polvere
  • 50g di burro
  • 2 scorze di limone
  • noce moscata
  • sale q.b.

Preparazione
Step by Step

Step 1

Lavare le patate e trasferirle in una pentola con abbondante acqua.

Portarle a ebollizione, aggiungere sale e cuocere per circa 30-40 minuti.

Nel frattempo scaldare moderatamente il latte.

Step 2

Schiacciare le patate in una casseruola. Versare poco alla volta il latte intiepidito, mescolando contemporaneamente per evitare la formazione di grumi.

Step 3

Cuocere il purè su bassa fiamma fin quando non diventerà soffice, quindi aggiungere un paio di scorze di limone, il burro a dadini, un pizzico di sale e di noce moscata grattugiata.

A fine cottura aggiungere 1-2g di
polvere di Chlorella.

Mescolare rapidamente per amalgamare bene gli ingredienti. Servire subito il purè di patate ben caldo e buon appetito!

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