Step 3

Metti nei 350 g di crema 1 g di polvere di alga Chlorella/Spirulina e negli 700 g di crema 3-4 g di polvere: così facendo otterrai 2 tonalità di colore, una più chiara e una più scura. Adesso versa metà del composto più scuro sopra la base di biscotti.  Metti la base nel freezer per almeno mezz’ora in modo che si solidifichi. Trascorso il tempo, prendi l’impasto più chiaro e versalo sopra il primo strato ormai solidificato in maniera uniforme. Metti la teglia di nuovo in freezer per un’altra mezz’ora.

Procedi con l’ultimo stato scuro versandolo sopra lo stato chiaro. Metti la tua cheesecake in freezer a rassodare per almeno 2-3 ore.

Una volta congelata decorala con tre tipi di panna: una semplice e bianca e due colorate con l’alga in modo da ottenere due tonalità diverse. Completa con dei piccoli biscottini di frolla e dei fiorellini di zucchero.
Prima di servire la tua cheesecake tienila in frigorifero fino a che si scongelerà, ammorbidendosi pronta per il taglio.