Pane alla Chlorella
PORZIONI
2 pezzi medi
PREPARAZIONE
20-30min
LIEVITAZIONE
2-3h
COTTURA
45min
Ingredienti
Ingredienti per due pagnotte di media grandezza:
- 500g farina 0
- 5g Chlorella in polvere
- 300ml acqua
- 10-15g lievito di birra
- 15g di sale
- 50 g olio extra vergine di oliva
- 10g zucchero (oppure malto d’orzo)
Prova anche la versione con 200 g
di farina 0 + 300g farina di semola di grano rimacinato oppure di farina di manitoba o di farina integrale.
Preparazione
Step by Step
Step 1
Sciogliere il lievito e lo zucchero in poca acqua tiepida. Versare le farine con la Chlorella in polvere in un recipiente, aggiungere il lievito sciolto e acqua un po’ alla volta, quindi olio e sale.
Mescolare per almeno 10-15 minuti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Formare una palla e lasciarla riposare fino al raddoppio del volume, coperta in luogo temperato (1-2 ore). Per una lievitazione più lenta lasciare lievitare il panetto più tempo.
Step 2
Lavorare l’impasto ottenuto per altri 10-15 minuti avendo cura di stenderlo e modellarlo bene con le forme desiderate (è possibile creare delle pagnotte tonde, dei cornetti, delle trecce e così via). Lasciare lievitare per circa un’altra ora.
Step 3
Per ottenere un effetto dorato e per aggiungere semi sulla superficie pennellare con latte vegetale o chiara d’uovo e aggiungere i semi. Cuocere in forno a 200° per 45 minuti circa.
More Recipes
PURÈ DI PATATE E CHLORELLA
Purè di Patate e ChlorellaPORZIONI per 4 personePREPARAZIONE 50minCOTTURA 10minLa FocacciaLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique...
POLPETTE DI QUINOA E CHLORELLA
Polpetto di Quinoa e ChlorellaPORZIONI 15 polpettePREPARAZIONE 20-30minCOTTURA 30minLa FocacciaLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc...
RISOTTO ALLA CHLORELLA
Risotto alla ChlorellaPORZIONI 4 personePREPARAZIONE 10-15minCOTTURA 30minLa FocacciaLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien...