Polpetto di Quinoa e Chlorella
PORZIONI
15 polpette
PREPARAZIONE
20-30min
COTTURA
30min
Ingredienti
- 200g (1 scatola) di quinoa lessata
- Mollica di pane raffermo q.b.
- 3 cucchiai di formaggio grattuggiato
- 2-3g Chlorella in polvere
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Pepe a piacere
- Erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, noce moscata)
- Pane grattuggiato (per ottenere un effetto croccante aggiungere corn flakes all’impanatura)
Preparazione
Step by Step
Step 1
Scolare bene la quinoa dall’acqua. Mescolare con la mollica di pane, il formaggio, l’uovo, la Chlorella. Lavorare bene l’impasto ottenuto e aggiungere le erbe aromatiche, il sale, pepe fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Aggiungere ancora mollica di pane se si vuole aumentare la consistenza.
Step 2
Formare delle polpette non troppo grandi, appiattirle leggermente e passarle nel pane grattuggiato o nei corn flakes per l’impanatura.
Step 3
Sistemare nella teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per 25 minuti circa, girandole a metà cottura, oppure possono essere fritte in olio ben caldo fino al raggiungimento della doratura desiderata.
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